Taille en vert, épamprage et palissage

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Contexte

La palissage a comme objectif d'optimiser l'efficacité de la photosynthèse durant la floraison.  Le but de l'épamprage est, quant à lui, de concentrer l'énergie de la plante sur les pampres qui portent les fruits.

Ce module fait partie d'un parcours d'acquisition des gestes techniques de la conduite de la vigne. Ce parcours se déroule à des moments clés des périodes de travaux de la vigne :

  • Taille Guyot-Poussard et descente de bois : initiation
  • Liage du pied, arcure et liage des baguettes
  • Plantation et complantation
  • Taille en vert, épamprage et palissage

Il est possible de suivre un ou plusieurs modules en fonction des besoins.

"Offre régionale, catalogue de formations d'OCAPIAT"

Objectifs de la formation

  • Maîtriser les opérations de travaux en vert pour contrôler le développement de la vigne
  • Réaliser les opérations manuelles pour optimiser la vigne à la demande du vigneron
  • Adopter un rythme de travail professionnel.

Public concerné

Viticulteurs, salariés, ouvriers viticoles, toute personne chargée de l’entretien de la vigne.

Prérequis des participants

Aucun

Contenu

  • Morphologie et biologie de la vigne
  • Les différents travaux en verts : relevage, palissage, ébourgeonnage, épamprage, écimage, rognage, vendanges en vert, effeuillage
  • Comprendre les objectifs, les principes, les outils, les facteurs influençant, la période et le coût des travaux en vert
  • Respect du rythme et de la qualité du travail
  • Consignes de sécurité, gestes et postures et les EPI

Méthodes et moyens

Le formateur fait le lien entre théorie et situation de travail et alterne le travail en salle et la pratique sur le terrain avec des exercices sur des parcelles d'applications.

Mode de validation des acquis

Attestation de formation et certificat de réalisation

Les participants évaluent la formation en : 2024

Intervenants

  • Maxime HUMBRECHT, viticulteur et formateur

Coordinatrice des formations courtes : Murielle LEPINOY

4 jours
28h00
Rouffach
11, 12 mai et 08, 09 juin 2026

Tarifs 2026

784€ nets* par participant

*Organisme non assujetti TVA

Des possibilités de financement existent en fonction de votre statut.

 

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    03 89 78 73 07
    cfppa.rouffach@educagri.fr