Oenotourisme : Proposer une expérience au visiteur, Optimiser des ventes au caveau et Fidéliser sa clientèle

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Contexte

La plupart des vignerons alsaciens pratique la vente au caveau.
Depuis quelques années, le profil du particulier passant au caveau a changé. De client venant se ravitailler, il s’est peu à peu transformé en visiteur cherchant à "passer un bon moment."
Le transformer en acheteur doit être un objectif.
Pour cela, il faut savoir s’adapter en utilisant toutes les techniques mises à notre disposition. Se professionnaliser devient indispensable.

Nouvelle formation en partenariat avec le SYNVIRA

Objectifs de la formation

Comprendre ce que recherche le visiteur
Savoir faire venir le visiteur et le faire acheter et le fidéliser

Public concerné

Chef(fe)s d’entreprise viticole Alsace

Prérequis des participants

Aucun

Contenu

Comment a évolué le consommateur ?
Comment inciter le visiteur à consommer ?

Définir une organisation au domaine : les aménagements extérieurs, l'organisation du caveau, le circuit de visite
Connaitre et comprendre son environnement concurrentiel
Définir une stratégie à mettre en place pour construire une offre oeno touristique
Définir une communication à mettre en place

Comment amener le consommateur à acheter ?

l'optimisation des ventes, le cycle de vente
Les outils comportementaux d'aide à la vente

Les bases du management d'un caveau

Méthodes et moyens

Démarche pédagogique active et participative
Alternance de séquences de formation didactiques avec des exercices et mises en situation
Support de formation
Les apports théoriques seront complétés par des échanges entre stagiaires et, entre stagiaires et formateur.
Évaluation avec Quiz et échanges

Mode de validation des acquis

Attestation de formation et certificat de réalisation.

Nouvelle formation

Intervenants

Jean-Marc Demange, consultant AOC Conseils

Coordinatrice des formations courtes : Murielle LEPINOY

1 jour
7 heures

Colmar

Le 21 mars 2024

Tarifs 2024

224€ net* par participant

*Organisme non assujetti TVA

Des possibilités de financement existent en fonction de votre statut.

Nous contacter

Jessica SAMSON : 03 89 78 73 07 - jessica.samson@educagri.fr