Contexte
Avoir des arguments pour valoriser la richesse géologique de vos parcelles alsaciennes dans l’histoire de votre entreprise viticole et de vos vins
Objectifs de la formation
- Appréhender le paysage viticole et sa géologie
- Identifier ses atouts et contraintes pour la vigne et l’empreinte terroir sur les vins
- Revendiquer l’identité de ses vins de terroir et mieux communiquer sur le terroir
Prérequis des participants
avoir suivi le stage « Géologie et pédologie du vignoble : les fondamentaux » ou le BTS viti/oeno à Rouffach
Contenu
- Exploration géologique du secteur de Ribeauvillé et Hunawihr et identification des terroirs
- Observation de parcelles (sol, potentialités agronomiques, précocité…)
- Dégustation de vins issus des terroirs étudiés et caractérisation de leur profil organoleptique
- Eléments constructifs pour établir un discours personnalisé sur les terroirs
Méthodes et moyens
- En formation à distance sur une journée – en présentiel sur une journée
- Sur le terrain
Mode de validation des acquis
Intervenants
Yannick MIGNOT- Géologue, vigneronne et formatrice
7 heures – 1 jour
Ribeauvillé et Hunawihr
15 avril 2021
Tarifs 2021
210 € nets/jour/personne
Possibilité de prise en charge VIVEA - Pour OCAPIAT ou autres OPCO, nous contacter.
Crédit d’impôt possible
Taux de satisfaction 2019/20 : 96% de personnes satisfaites
Plus d'information
Murielle Lépinoy - tél : 06.29.10.35.01 ou 03.89.78.73.07 - e-mail : murielle.lepinoy@educagri.fr