Contexte
Avoir des arguments pour valoriser la richesse géologique de vos parcelles alsaciennes dans l’histoire de votre entreprise viticole et de vos vins
Objectifs de la formation
- Appréhender le paysage viticole et sa géologie
- Identifier ses atouts et contraintes pour la vigne et l’empreinte terroir sur les vins
- Revendiquer l’identité de ses vins de terroir et mieux communiquer sur le terroir
Prérequis des participants
ou autre formation portant sur la géologie du vignobleou autre formation portant sur la géologie du vignoble ou une autre formation portant sur la géologie du vignoble
Contenu
- Exploration géologique du secteur de Ribeauvillé et Hunawihr et identification des terroirs
- Observation de parcelles (sol, potentialités agronomiques, précocité…)
- Dégustation de vins issus des terroirs étudiés et caractérisation de leur profil organoleptique
- Eléments constructifs pour établir un discours personnalisé sur les terroirs
Méthodes et moyens
- en présentiel sur une journée
- Sur le terrain
Mode de validation des acquis
Intervenants
Yannick MIGNOT- Géologue, vigneronne et formatrice
7 heures – 1 jour
Ribeauvillé et Hunawihr
15 avril 2021
Tarifs 2021
210 € nets/jour/personne
Possibilité de prise en charge VIVEA - Pour OCAPIAT ou autres OPCO, nous contacter.
Crédit d’impôt possible
Taux de satisfaction 2019/20 : 96% de personnes satisfaites
Plus d'information
Murielle Lépinoy - tél : 06.29.10.35.01 ou 03.89.78.73.07 - e-mail : murielle.lepinoy@educagri.fr