45 - Géologie, pédologie du vignoble : les fondamentaux

Contexte

  • L’Alsace : une mosaïque de terroirs !
  • Oui, mais quelles  sont les réalités du sol et du sous-sol qui se cachent derrière cette formule ?
  • Comment en tirer le meilleur profit pour votre offre de vins ?

Objectifs de la formation

  • Se familiariser avec les grands terroirs alsaciens
  • Prendre conscience de l’influence du terroir sur la vigne et les vins
  • Faire des observations géologiques concrètes
  • Identifier l'impact de la géologie/pédologie dans la notion de terroir

Public concerné

Viticulteurs, salariés ou toute   personne   chargée   de   la   production   (viticole   ou   vinicole)  et/ou de   la commercialisation des vins.

Prérequis des participants

Aucun

Contenu

  • Les grands types de roches du vignoble
  • La formation des sols en Alsace et leur évolution
  • La relation plante-terroir et les grandes familles de terroirs alsaciens
  • La place de la pédologie et la géologie dans la notion terroir/dégustation
  • Dégustation de vins

Méthodes et moyens

Tour  de  table  pour  adapter  le  contenu  de  la  formation  aux  connaissances  actuelles  et  aux  attentes  des participants. Les  connaissances  des  participants  seront  complétées  par  un  apport  théorique  et  pratique :  observation, analyse de terrain et dégustation de vins.

Bilan de la formation réalisé en groupe à la fin de l’action de formation par l’échange et la discussion.

Mode de validation des acquis

Attestation de suivi de la formation, modèle pouvant servir dans le montage d’un dossier VAE.

Intervenants

  • Yannick MIGNOT, Docteur en géologie et formatrice CFPPA
  • Dominique SCHWARTZ, Pédologue
  • Responsable de la formation : Yannick MIGNOT, Formatrice CFPPA
14 heures
2 Jours
Rouffach
21 et 28 mars 2019

Tarifs 2019

Cotisant VIVEA*
0€ / jour selon condition - places limitées
Cotisant FAFSEA**
189€ / jour
Autre
189€ / jour
  • *Cotisant VIVEA : tarif estimatif restant à la charge du chef d’exploitation, il dépend des décisions du comité VIVEA.
  • **Cotisant FAFSEA : formation hors guide régional, votre entre prise doit effectuer une demande individuelle auprès du FAFSEA (sous condition de ressources du FAFSEA)
En poursuivant votre navigation sur ce site sans modifier vos paramètres de cookies, vous acceptez l'utilisation de cookies sur notre site. En savoir plus.